Vinkart

Forside
|
Meny

Meny

Name: Villa Blanca Bergen
Address: Nedre Korskirkeallmenningen 1A, Bergen, Vestland, 5017, NO
Telephone: +47 92 94 13 71
Price range: $$

3-retters / 795,-
- Fisk
  - Burrata (50 gr)
    
    Med marinerte tomater og ricotta- og basilikumkrem. Serveres med grillet focaccia.
    
    Allergener: hvete, melk
  - Bakt røyefilet
    
    Med kremet sitron- og kaperssaus, brokkolini og perlepotet.
    
    Allergener: fisk, melk, sulfitter
  - Klassisk Crème brûlée
    
    Med vanilje.
    
    Allergener: egg, melk
- Kjøtt
  - Burrata (50 gr)
    
    Med marinerte tomater og ricotta- og basilikumkrem. Serveres med grillet focaccia.
    
    Allergener: hvete, melk
  - Indrefilet av storfe (180 gr)
    
    Velg en saus: rødvinssaus eller Béarnaise. Serveres med bakte småpoteter og en frisk sommer salat.
    
    Allergener: egg, melk, sennep, sulfitter, selleri
  - Klassisk Crème brûlée
    
    Med vanilje.
    
    Allergener: egg, melk
Forretter
- Ost- og skinkeplanke for deling395,-
  
  Våre favoritter av ost og spekemat. Serveres med oliven, soltørkede tomater, grissini og marmelade (for 2 personer).
  
  Allergener: hvete, melk, sulfitter
- Focaccia110,-
  
  Pizzabrød med hvitløk og soltørket tomat.
  
  Allergener: hvete
- Hvitløk- og chilistekte Gambas295,-
  
  Bakte svarte tigerreker, marinert med hvitløk og chili. Serveres med salat og grillet brød.
  
  Allergener: hvete, skalldyr
- Gratinerte kamskjell med béchamel og panko255,-
  
  Serveres med salat og grillet brød.
  
  Allergener: bløtdyr, egg, hvete, melk
- Carpaccio av okse225,-
  
  Med høvlet parmesan, ruccola og olivenolje. Serveres med brød.
  
  Allergener: hvete, melk
- Burrata (50 gr)195,-
  
  Med marinerte tomater og ricotta- og basilikumkrem. Serveres med grillet focaccia.
  
  Allergener: hvete, melk
- Caesarsalat med fritert kyllingfilet285,-
  
  Hjertesalat med caesardressing, høvlet Grana Padano, hvitløk og urtekrutonger.
  
  Allergener: egg, fisk, hvete, melk
Hovedretter
- Bakt røyefilet450,-
  
  Med kremet sitron- og kaperssaus, brokkolini og perlepotet.
  
  Allergener: fisk, melk, sulfitter
- Bouillabaisse395,-
  
  Kremet tomatisert fiskesuppe fra Marseille med safran. Serveres med blåskjell, hjerteskjell, fisk, kamskjell, reker og grønnsaker.
  
  Vinanbefaling: Picpoul de Pinet, Chateau St. Martin de la Garrigue, 2020, Frankrike, Languedoc, 165,- / 690,-
  
  Allergener: fisk, bløtdyr, skalldyr, melk, sulfitter
- Moules frites370,-
  
  Dampede blåskjell med hvitløk, sjalottløk, kremet hvitvinssaus, serveres med pommes frites og aioli.
  
  Vinanbefaling: Picpoul de Pinet, Chateau St. Martin de la Garrigue, 2020, Frankrike, Languedoc, 165,- / 690,-
  
  Allergener: bløtdyr, melk, egg, sennep, skalldyr, sulfitter
- Spicy moules frites370,-
  
  Dampede blåskjell med kremet hvitløk, sjalottløk, chili, paprika, tomat og hvitvinsaus. Serveres med pommes frites og aioli.
  
  Vinanbefaling: Picpoul de Pinet, Chateau St. Martin de la Garrigue, 2020, Frankrike, Languedoc, 165,- / 690,-
  
  Allergener: bløtdyr, egg, melk, sulfitter
- Indrefilet av storfe (180 gr)595,-
  
  Velg en saus: rødvinssaus eller Béarnaise. Serveres med bakte småpoteter og en frisk sommer salat.
  
  Allergener: egg, melk, sennep, sulfitter, selleri
- Entrecote av storfe (230 gr)525,-
  
  Langtidsstekt i ovn i 3 timer grilles og serveres medium. Velg en saus: rødvinsaus eller Béarnaise. Serveres med bakte småpoteter og en frisk sommer salat.
  
  Allergener: egg, melk, selleri, sennep, sulfitter
- Andebryst445,-
  
  Marco Polo-saus, selleri og eplepurè, brokkolini og perlepotet.
  
  Allergener: melk, selleri, sulfitter
Pizza rosso
- Calabrese350,-
  
  Tomatsaus, mozzarella, salame piccante, oliven, ’nduja og rødløk.
  
  Vinanbefaling: Chianti Classico, Famiglia Cecchi, 2022, Italia, Toscana, 175,- / 770,-
  
  Allergener: melk, hvete
- Trøffelpizza365,-
  
  Tomatsaus, mozzarella, ricotta trøffelkrem, Prosciutto crudo.
  
  Allergener: hvete, melk
- Prosciutto crudo365,-
  
  Tomatsaus, mozzarella, parmaskinke og parmesan. Toppet med ruccola.
  
  Vinanbefaling: Chianti Classico, Famiglia Cecchi, 2022, Italia, Toscana, 175,- / 770,-
  
  Allergener: melk, hvete
- Margherita285,-
  
  Tomatsaus, mozzarella og frisk basilikum.
  
  Vinanbefaling: Gavi di Gavi, Fontanafreda, 2022, Italia, Piemonte, 180,- / 800,-
  
  Allergener: melk, hvete
- Verde285,-
  
  Tomatsaus, oliven, rødløk, artiskokk, semitørket tomat, grillet squash og ruccola.
  
  Vinanbefaling: Gavi di Gavi, Fontanafreda, 2022, Italia, Piemonte, 180,- / 800,-
  
  Allergener: hvete
Pizza bianca
- Mortadella og pistasjnøtter325,-
  
  Hvit saus, mozzarella, grillet paprika, ricotta og sitronkrem.
  
  Allergener: hvete, melk, pistasjnøtter
- Porchetta med karamellisert løk325,-
  
  Hvit saus, mozzarella, karamellisert løk, balsamico og bjørnebærsirup.
  
  Allergener: hvete, melk
- Quattro Formaggi320,-
  
  Hvit saus, Mozzarella, taleggio, gorgonzola piccante og Grana Padano.
  
  Allergener: hvete, melk
- Tomat og basilikum310,-
  
  Hvit saus, mozzarella, marinert cherrytomat, semitørket tomat og pistou.
  
  Allergener: hvete, melk
Pasta
- Tagliatelle med kremet soppsaus325,-
  
  Kremet soppsaus med steinsopp, toppet med Grana Padano.
  
  Allergener: egg, hvete, melk
- Bakt cannelloni med oksekjakeragù345,-
  
  Ragùfylte pastarør bakt i tomatsaus, toppet med béchamel og Grana Padano. Serveres med liten ruccola og tomatsalat.
  
  Allergener: egg, hvete, melk, selleri, sulfitter
- Tagliatelle med kremet soppsaus og biffkjøtt (80 gr)410,-
  
  Kremet soppsaus med steinsopp, toppet med Grana Padano.
  
  Allergener: egg, hvete, melk
- Linguine ai frutti di mare445,-
  
  Linguine pasta med blåskjell, hjerteskjell, kamskjell, reker, hvitløk, cherrytomater og hvitvinssaus.
  
  Vinanbefaling: Picpoul de Pinet, Chateau St. Martin de la Garrigue, 2020, Frankrike, Languedoc, 165,- / 690,-
  
  Allergener: hvete, skalldyr, bløtdyr, sulfitter, egg
Dessert
- Klassisk Crème brûlée165,-
  
  Med vanilje.
  
  Allergener: egg, melk
- Ferskensorbet130,-
  
  1 kule med syrlig hvit ferskensorbet toppet med boblevin.
- Panna cotta185,-
  
  Med prosecco og hvit sjokolade toppet med sesongens bær.
  
  Allergener: melk, sulfitter
- Sjokoladenemesis og vaniljeis185,-
  
  Allergener: melk, egg
- 2 kuler vaniljeis med frisk bærsaus105,-
  
  Allergener: melk, egg

Meny

3-retters / 795,-

Fisk

Burrata (50 gr)​​

Bakt røyefilet

Klassisk Crème brûlée

Kjøtt

Burrata (50 gr)​​

Indrefilet av storfe​​ (180 gr)

Klassisk Crème brûlée

Forretter

Ost- og skinkeplanke for deling​​395,-

Focaccia110,-

Hvitløk- og chilistekte Gambas​295,-

Gratinerte kamskjell med béchamel og panko255,-

Carpaccio av okse225,-

Burrata (50 gr)​​195,-

Caesarsalat med fritert kyllingfilet​​​285,-

Hovedretter

Bakt røyefilet450,-

Bouillabaisse395,-

Moules frites370,-

Spicy moules frites370,-

Indrefilet av storfe​​ (180 gr)595,-

Entrecote av storfe (230 gr)525,-

Andebryst445,-

Pizza rosso

Calabrese350,-

Trøffelpizza​​365,-

Prosciutto crudo365,-

Margherita285,-

Verde285,-

Pizza bianca

Mortadella og pistasjnøtter​325,-

Porchetta med karamellisert løk325,-

Quattro Formaggi320,-

Tomat og basilikum310,-

Pasta

Tagliatelle med kremet soppsaus325,-

Bakt cannelloni med oksekjakeragù345,-

Tagliatelle med kremet soppsaus og biffkjøtt (80 gr)410,-

Linguine ai frutti di mare445,-

Dessert

Klassisk Crème brûlée165,-

Ferskensorbet130,-

Panna cotta185,-

Sjokoladenemesis og vaniljeis​185,-

2 kuler vaniljeis med frisk bærsaus​105,-

Burrata (50 gr)

Burrata (50 gr)

Indrefilet av storfe (180 gr)

Ost- og skinkeplanke for deling395,-

Hvitløk- og chilistekte Gambas295,-

Burrata (50 gr)195,-

Caesarsalat med fritert kyllingfilet285,-

Indrefilet av storfe (180 gr)595,-

Trøffelpizza365,-

Mortadella og pistasjnøtter325,-

Sjokoladenemesis og vaniljeis185,-

2 kuler vaniljeis med frisk bærsaus105,-